मुंबई : प्रतिनिधी
मांसाहारी लोकांसाठी एक चिंतेचा विषय ठरत असल्याची माहिती समोर येत आहे. मिशिगन स्टेट युनिव्हर्सिटीच्या संशोधनानुसार, कमी शिजवलेल्या चिकनमध्ये आढळणारा एक सामान्य जीवाणू गुलेन बॅरी सिंड्रोमचे कारण असल्याचे संशोधनात आढळले आहे.
दरम्यान, कोरोनाच्या संकटानंतर देशातील नागरिकांना आता एका नवीन आपत्तीचा सामना करावा लागत आहे. महाराष्ट्रात गुलेन बॅरी सिंड्रोममुळे काहींचा मृत्यू झाला आहे. पुण्यातही या आजाराने बाधित झालेल्यांची संख्या १२५ च्या पुढे गेली आहे.
मिळालेल्या माहितीनुसार, गुलेन बॅरी सिंड्रोम म्हणजेच जीबीएस हा एक डिमायलिनेटिंग न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डर आहे. ज्यामध्ये शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती परिधीय मज्जासंस्थेवर हल्ला करते. यामुळे शरीरात विषाणूजन्य आजार किंवा बॅक्टेरियाच्या संसर्गाचा धोका वाढतो. या समस्येने ग्रस्त असलेल्या रुग्णामध्ये, या संसर्गाचा परिणाम काही तासांपासून ते अनेक दिवसांत दिसून येतो. त्याचा परिणाम शरीराच्या खालच्या भागांवरून शरीरावर दिसून येतो.
काही वेळातच, त्याचा परिणाम शरीराच्या वरच्या भागांवरही होऊ लागतो. कमी शिजवलेले चिकन किंवा अंडी खाल्ल्याने बॅक्टेरिया जिवंत राहतात, जे आरोग्याला अनेक प्रकारे हानी पोहोचवू शकतात. सुरुवातीच्या टप्प्यात, इरिटेबल बोवेल सिंड्रोमचा सामना अनेकदा केला जातो. ज्यामुळे उलट्या, अतिसार, पोटदुखी आणि मळमळ यासारख्या समस्या उद्भवतात. त्यानंतर हे जीवाणू न्यूरॉन्सवर हल्ला करू लागतात, ज्यामुळे आयबीडी होतो. नसांचा संरक्षक थर खराब होतो आणि मेंदूपर्यंत रक्तस्त्राव पोहोचू शकत नाही. खरे तर, न्यूरॉन्स पुन्हा जिवंत होऊ शकत नाहीत, ज्यामुळे एकूण आरोग्यावर परिणाम होतो आणि एखाद्याला अर्धांगवायूचा झटका येतो. या समस्येचा धोका कमी करण्यासाठी, अर्धवट स्वयंपाक टाळणे महत्त्वाचे आहे.
जर्नल ऑफ ऑटोइम्युनिटीनुसार, कॅम्पिलोबॅक्टर जेजुनियम हा कच्च्या किंवा कमी शिजवलेल्या चिकनमध्ये आढळणारा एक सामान्य जीवाणू आहे. जो जीबीएसला कारणीभूत असल्याचे सिद्ध झाले आहे. एखाद्याला याचा त्रास होताच, शरीरात स्वयंप्रतिकार प्रतिक्रिया सक्रिय होऊ लागते. कॅम्पिलोबॅक्टर जेजुनीवर उपचार करण्यासाठी वापरल्या जाणारी अनेक औषधे कुचकामी ठरतात, ज्यामुळे जीबीएसचा उपचार गुंतागुंतीचा होऊ शकतो.
उलट्या, जुलाब ही प्रमुख लक्षणे
जीबीएस हा एक ऑटोइम्यून आजार आहे. ज्यामध्ये रोगप्रतिकारक शक्ती नसांना नुकसान पोहोचवू लागते. हे जगात तीव्र न्यूरोमस्क्युलर पॅरालिसिसचे प्रमुख कारण आहे. उलट्या आणि जुलाब ही या आजाराची सुरुवातीची लक्षणे आहेत. सुरुवातीला लोक या उलट्या पोटातील विकारामुळे किंवा विषबाधेमुळे झाल्याचे समजतात. पण तीन आठवड्यांनंतर पायांमध्ये अशक्तपणा आणि मुंग्या येणे जाणवते. त्यामुळे शरीराच्या वरच्या भागाचा आणि हातांचा पक्षाघात होण्याचा धोका वाढतो. या समस्येने ग्रस्त असलेल्या लोकांना श्वसनाच्या समस्यांचा धोका वाढतो.
